是谁的童年DNA被糖葫芦的酸甜唤醒了？红彤彤的山楂裹着晶莹剔透的糖壳，咬一口“咔嚓”脆响，酸甜滋味唤醒几代人的童年回忆，这道承载着中国非遗技艺的传统美食，不仅是舌尖上的甜蜜，更藏着与生活紧密相连的科学奥秘。我院学生会生活部联合社会实践部于11月30日10:00-12:00在培元楼与求实楼之间成功举办甜蜜实验室·非遗冰糖葫芦科学探秘与DIY制作活动，此次活动面向402永利集团西校区全体师生！在非遗传承+科学探秘双重buff下大家尽享欢乐，品尝美食的同时还能学习知识！

PART.01

知识宣讲摆台

解锁甜蜜科学密码

你以为冰糖葫芦只是“山楂+糖”的简单组合？这里藏着满满的学问！山楂怎么挑更酸甜多汁？如何判断水果新鲜度、避免串果时断裂？熬糖时150℃的“软糖期”和160℃的“硬糖期”到底有什么区别？为什么有的糖壳粘牙，有的却能脆到掉渣？

活动现场，志愿者手把手教你水果挑选的小窍门、串果造的创意技巧，更会揭秘冰糖“变身”琉璃脆壳的化学魔法——原来糖在高温熬煮中会发生焦糖化反应，不同温度下的分子结构变化，正是决定糖壳口感的关键！除此之外，食品安全小技巧也一并拿捏，比如水果清洗的正确方法、糖液卫生存放要点，让你吃的放心！

PART.02

趣味游戏攒积分

轻松赢DIY资格

担心手速慢、没经验？别慌！5大趣味玩法嗨不停，积分轻松攒，DIY名额触手可及，现场同学热情爆棚！

空间集赞：转发活动推文到QQ空间/朋友圈，1赞=1积分，好友助力越多，积分越丰厚，获得60赞就可以拿下DIY制作名额，许多同学们轻松实现“躺赢”！

知识问答：围绕冰糖葫芦非遗文化、熬糖科学原理等方面出题，题目简单又有趣，答对3题秒赚20积分，许多同学都在此大展身手！

你画我猜：搭档协作，一人用画笔描绘“冰糖葫芦”“熬糖锅”“山楂”等关键词，一人猜答案，成功猜对3题两人双双获得20积分，考验默契的时候到啦！同学们默契十足，轻松秒赚20积分！

传统投壶：复古玩法焕新体验，5次投壶机会，只要投中3次就能轻松获得20积分，复古玩法让大家玩得不亦乐乎！

创意留影：在活动专属打卡区拍照，配上#非遗冰糖葫芦DIY#话题发圈，20积分轻松get，同学们相互分享着快乐～

总积分≥60，就能开启你的DIY甜蜜之旅，超多欢乐不停，每个人都沉浸在自己的创意世界之中，为自己的专属糖葫芦增添色彩！

PART.03

DIY甜蜜时光

亲手打造专属美味

终于到了最令人期待的DIY环节！从清洗山楂、葡萄等新鲜水果，到小心翼翼地串成串，均匀挂霜，每一个步骤都由你亲自操作。看着金黄的糖液在锅中慢慢冒泡、浓稠，从液态逐渐变成能拉出细丝的状态，再将串好的水果放入锅中，瞬间裹上一层晶莹的糖衣，那种成就感简直无法言喻！

在这里，你还能解锁专属创意——经典山楂糖葫芦、葡萄+山楂混搭款、苹果＋橘子新奇组合，甚至可以尝试制作迷你小串，熬糖时的香气弥漫全场，咬下自己做的糖葫芦，脆壳咔嚓作响，果肉酸甜多汁，每一位同学眼中都是幸福的味道。

非遗传承不枯燥，科学探秘超有趣！这次非遗冰糖葫芦科学探秘与DIY糖葫芦活动，不仅让大家亲手体验了传统技艺的魅力，更用“熬糖挂霜”的过程串联起化学与生活的趣味联结，这都是藏在美食里的科学奥秘！

如果你也被这份甜蜜与创意打动，不妨把这次活动经历分享出去，让更多同学看见这份“舌尖上的非遗+科学”吧！

来源/衡师化材系团总支

编辑:唐波湘、张豫、唐铭蔚 责任编辑：许若霏 审核：黄懿